ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวยังไงให้อร่อย บอกเลยว่าคำถามนี้ดูเผินๆ เหมือนจะง่าย แต่ วิธีลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้อร่อย นั้นจริงๆ ก็ไม่ง่ายแบบที่คิดค่ะ เพราะต้องใช้ทั้งเวลา และความเดือดของน้ำเพื่อมาควบคุมความสุกของเส้นให้อร่อยกำลังดี แถมยังต้องมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะเข้ามาช่วยทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวของเรานั้นออกมาอร่อย เส้นไม่ติดกัน ไม่อืด และไม่เละจนเกินไป เอาล่ะๆ ใครอยากรู้วิธีลวกเส้นให้อร่อยแล้วก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ
น่องไก่, กระเทียม (บุบพอแตก), พริกไทยดำเม็ด (บุบพอแตก), ผักชี (สับหยาบ), น้ำตาลปี๊บ, อบเชยแท่ง, โป๊ยกั๊ก, ข่าสด, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, เกลือป่น, ซีอิ๊วดำหวาน
เส้นเล็ก หรือ เส้นอะไรก็ได้, หมูสด ลวก, ลูกชิ้น ลวก, ผักบุ่ง ถั่วงอก ลวก, ถั่วลิสงป่น, กระเทียมเจียว, ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ซอย, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู
เนื้อวัว + ลูกชิ้น, เส้นเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม, กากหมู, กระเทียมเจียวน้ำมันหมู, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, พริกป่น, ผักบุ้งลวก, ต้มหอมผักชี, ซีอิ๊วดำ
เริ่มกันที่ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส เอาใจคนชอบกินลูกชิ้นเน้น ๆ สูตรนี้ใส่ลูกชิ้นหมู หรือใครจะใส่ลูกชิ้นอื่น ๆ ก็ตามชอบ มาพร้อมวิธีทำน้ำซุปกระดูกหมูหวานหอม
เวียดนาม เรียกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าว่า เฝอ ส่วนเส้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าหมักเคลือบด้วยแป้งมันสำปะหลังเรียก จ๋าว คนไทยเรียกจ๋าวว่าก๋วยจั๊บญวน
บะหมี่ คล้ายวุ่นเส้นแต่มีลักษณะหนึบกว่า และมีสีเหลือง
ตีนไก่, กระเทียม (บุบพอแตก), พริกไทยดำเม็ด (บุบพอแตก), ผักชี.
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
เส้นเล็ก, ข่าหั่นแว่น, ตะไคร้ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก หั่นเฉียง, ใบมะกรูด, เนื้อสัตว์ , แครอทหอมใหญ่ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้), ข้าวโพดอ่อน, พริกจินดา หั่นเฉียง, เห็ดฮิเมจิ, น้ำพริกเผา, น้ำตาล, น้ำปลา
เส้นเล็ก ลักษณะกว้างกว่าเส้นหมี่ และตัดเป็นท่อน ๆ เพื่อความง่ายในการรับประทาน เมื่อลวกเสร็จแล้วจะเหนียวกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ มักจะใช้นำไปทำผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
วิธีเลือกทุเรียนให้อร่อย ทุเรียนเนื้อดีเลือกยังไง แบบไหนสุกกำลังดี ?
ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรทำขาย รสเด็ดอร่อยไม่ต้องปรุง!
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีขนาดเล็กที่สุด ตัวเส้นมีลักษณะกลม ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า เส้นหมี่มีเนื้อไม่เหนียว มีกลิ่นเฉพาะตัว มีขายทั้งแบบสด และแบบแห้ง ต้องนำมาแช่น้ำและลวกก่อนนำไปปรุงอาหาร เส้นหมี่เป็นเส้นที่สุกได้ง่ายกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวได้ทุกประเภท และจะเข้ากันได้ดีกับเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส นอกจากนี้ยังทำเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย เช่น หมี่คลุก เส้นหมี่ผัดกระเฉด ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า กระเพาะปลา ผัดหมี่สีชมพู หรือนำไปทอดให้กรอบและทำเป็นเมนูหมี่กรอบ